au pays du Fromage

Et bah oui, il était temps! Je suis en Suisse depuis 4 mois, et je ne vous avais encore pas parlé de fromage…. Ce n’est pas normal!

L’erreur va être tout de suite réparée avec cet article, puisque je vais vous parler de ma journée à Gruyère!

Un peu de culture…

Alors Gruyère est une ville qui se situe en Suisse Romande (c’est à dire là où on parle français… là où les gens sont normaux quoi!), donc à 2h de routes de Zürich.Cette ville est connue pour son fromage, évidemment! Ce Fromage existe depuis l’Antiquité et a permis à la région de survivre lorsqu’au XVIIIe siècle la famine a touché le pays. Les vaches ont continué de produire du lait et les fromagers ont pu produire et commercialiser ce fromage dans tout le pays. Ils en envoyaient même aux armées pendant le guerre! Le Gruyère est produit dans les cantons du Vaud et du Valais, mais aussi dans le Jura, la Savoie et la Franche-Comté. En 2001,la Suisse dépose l’AOC du Gruyère, mais la France la demande également en 2007. S’ensuit une bataille inutile entre les deux pays pour qu’au final, l’Union Européenne accorde l’AOC à la Suisse et donne à la France l’appellation IGP (indication géographique protégée)…  Voilà, tout le monde est content et le Gruyère sera donc Suisse!

Ce qu’il faut voir…

- La maison du Gruyère bien sûr! Où on apprend comment est fabriqué le Gruyère et notamment qu’il y a plus de 40 senteurs ou gouts différentes dans ce fromage (noisette, violette, foin, …) dû aux différentes herbes et fleurs que la vache a brouté!

- le chateau de Gruyère

- la maison Cailler, fabrique de chocolat

 

Ce qu’il faut manger…

- du gruyère, du gruyère et encore du gruyère! Sous toutes ses formes: nature, avec du pain, en fondue,….
- des meringues à la crème de Gruyère. Alors en fait c’est tout simplement une meringue nature que l’on trempe dans une crème fraiche (qui n’a pas le gout de fromage à ma grande déception!)

Donc si vous avez l’occasion de passer par là, arretez-vous! La ville est mignonne, le chateau intéressant, la vue splendide, le dépaysement garanti, et l’indigestion aussi!

Album: La Gruyère

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le green curry Chicken

Ca y est, je l’ai fait! J’ai réussi! J’ai obtenu la recette du poulet au curry vert! Plat typique thaïlandais. Et cette recette me vient tout droit d’une vrai Thaïlandaise qui le cuisine très bien!
J’aurais attendu longtemps avant de vous donner une nouvelle recette, mais cela en valait la peine je vous promets. C’est un plat original, pas trop épicé et qui vous transportera loin…….. Une seule bouchée vous rappellera Hong Kong, ses odeurs d’épices qui flottent dans l’air, Tuk Tuk, le restaurant Thaï où je vous ai amenés,….. Quoi? Vous n’êtes pas venus?! Et bien c’est le moment de vous rattraper!

Allez, tous ensemble, nous allons essayer de faire ce…

Green Curry Chicken

 

Ingrédients:

pour 4 personnes:

- 1 cuillère à café de pâte de curry vert (à acheter chez un épicier asiatique)

- 1 boite de lait de coco (400mL)

- 1 cuillère à café de sucre Thaïlandais (à acheter chez l’épicier asiatique)

- 3 cuillère à café de sauce de posson (ou Nuoc Mam, ou sauce soja)

- 500g de viande (poulet, porc,…) mais aussi poisson ou crevettes si vous préférez

- des légumes (petits pois, aubergines chinoises, poivrons,…)

- 200g de pousses de bambous (au rayon produits du monde)

- 100g de basilic Thaïlandais (attention, cela n’a rien à voir avec le basilic de chez nous!)

- 100g de feuilles de citronnelle (chez l’épicier asiatique et généralement au rayon surgelés)

- 200dL d’eau

 

Et c’est parti

1. Mettre un peu d’huile dans une casserole, et faire cuire la viande 5min

2. Ajouter le lait de coco, la pate de curry et le sucre. Laisser mijoter 5 min

3. Ajouter le bambou et l’eau. Laisser cuire 10min

4. Ajouter les légumes, la sauce de poisson. Laisser cuire 10min

5. Ajouter la citronnelle, le basilic Thaïlandais, sel, poivre et laisser mijoter 2 min.

6. C’est prêt! Servir dans des bols ou assiettes creuses et  déguster avec du riz blanc et des rouleaux de printemps en entrée!

Vous pouvez ajouter une cuillère de pate de curry si vous aimez la nourriture épicée!

Bon appétit!

 

PS: la photo n’est pas de moi. Je l’ai prises sur un site parce qu’elle donnait plus envie que les miennes.

Mais pour vous prouver que je l’ai vraiment fait, voici la photo:

 

 

au pays de la fin de l’été

Bon, comme ça fait longtemps que je n’avais pas écrit et que je n’ai pas forcément le temps de faire (et donc de vous raconter) des choses tres interessantes, je vais vous montrer en photo tout ce qu’on peut faire l’été à Zurich. Oui parce qu’ici, l’été est déjà fini depuis 2 semaines. Il fait 10°C et gris.

• Déjà, on peut se promener dans la vieille ville

• Ou on peut aller voir les chutes du Rhin

• Lorsqu’il fait vraiment chaud (attention, ça ne dure que 2 jours dans l’année donc il ne faut pas les rater!), on loue un pédalo et on va nager dans le lac

• On peut aussi aller à l’Uetliberg, la colline qui surplombe la ville et qui offre une jolie vue du lac et de Zürich

• Au gouter, il est IN-DIS-PEN-SABLE d’aller manger un gâteau au chocolat ou boire un chocolat chaud chez Sprüngli, une institution ici, et qui fait partie du groupe Lindt.

• On peut également aller visiter la ville de Rapperswil, de l’autre côté du lac, village plus traditionnel

• Enfin, à la fin de la journée, on peut aller boire un verre au Zürich City Beach, une plage artificielle aménagée sur un parking avec palmier, sable, piscine, cocktail et musique,…. on s’y croirait,….

Et pour voir le reste des photos (prises pour la plupart par David), c’est ici.

Album: Zurich Summer

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Et que toutes celles qui pensent que j’ai besoin d’aller chez le coiffeur se manifestent (et créent un fond pour m’envoyer de l’argent car le shampoing-coupe-brushing coute plus de 100€ ici!!!)

 

au pays de la coloc (bis)

J’aurais du nommer cet article: « au pays de la coloc bis et re-bis et re-re-bis »! Parce qu’au final, quand je compte, j’en suis quand même à ma 6e coloc en 4 ans….

Celle ci est donc à Zurich, avec Marine, dont je vous parlais ici, et Alexandre, un autre Français en VIE rencontré à Zürich.

Comme je vous avais dis, trouver un logement à Zürich est mission impossible: trop de paperasse à fournir (qu’on n’a pas quand on est Français), un compte en banque blindé (qu’on a pas quand on est Français), et un CDI (qu’on n’a pas quand on est en VIE)…. La solution de l’appart-hotel s’est donc imposée. Mais c’est beaucoup plus cher qu’un appartement normal, qui est déjà hors de prix ici (plus cher que cher, il faut être en Suisse pour le voir!). A trois, on partage le loyer et c’est déjà plus intéressant.

Samedi donc, me voilà arrivée dans mon nouveau chez moi, un appartement duplex avec 3 chambres, 2 sdb, 1 terrasse enseoleillée, un roof top, et une graaaaande cuisine, après 5 aller-retours à pied pour déménager mes valises…..

Et voici donc les photos que tout le monde attend!

Ma chambre

Le salon

La cuisine

La Mezzanine

au pays des fous

Tous les ans en aout a lieu l’évènement qui fait bouger tout Zürich, et les pays alentour: la STREET PARADE!

 

La street parade de Zürich, c’est la plus grande street parade du monde!

Qu’est ce que c’est qu’une street parade? C’est un évènement qui commence à 12h et qui se termine à minuit. Des chars circulent dans les rues de la ville et diffusent chacun de la musique en faisant le concours de celui qui la mettra le plus fort. Des gens bizarres, déguisés (ou pas habillés du tout!), bourrés, voire drogués viennent des quatre coins du Monde (mais bon, quand même de Suisse, Italie, France et Allemagne) et suivent les chars en dansant. Certains viennent même en famille ou avec leur chien, la street parade est un évènement familial!

La street de Parade de Zurich réunit tous les grands DJ: Martin Solveig, Carl Cox, Fede Le Grand, et évidemment David Guetta.

Et au final ça donne quoi? Des milliers de personnes dans Zürich, de la « musique » qui prend la tête, des gens saouls qui vomissent à 16h, et 3 personnes (comprenez Margaux, David et moi) perdues au milieu de tout ça!

Pour voir les photos:

Album: Street Parade

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au pays des glaces

Quand on habite au centre de l’Europe, on voyage tous les week-end, ou au moins ceux où on ne travaille pas. Et quand on a Margaux, Italienne d’adoption, qui squatte pendant un mois, on part à Milan ! Départ donc le samedi matin à 8h, avec 5 autres amis.

Zurich-Milan, c’est 3h30 de train, mais attention, c’est un des plus beaux trajets de train du Monde ! On traverse toute la Suisse, en longeant les différents lacs et en passant entre les Montagnes des Alpes. Dès qu’on a passé la frontière Italienne, le train ralentit et commence à prendre du retard, comme s’il le faisait exprès pour nous mettre dans le bain et nous changer de la rigueur et la ponctualité Suisse.

Arrivés à Milan évidemment on a faim, et évidemment on veut une pizza et une glace (enfin surtout Margaux qui a décidé de battre un record de glace mangées en 2 jours !). Nous partons ensuite découvrir la vieille ville. Milan en fait c’est joli, mais c’est petit et un peu gris. Les bâtiments sont mignons, mais pas très colorés.

Apres une journée de marche à travers la ville, on mange dans un restaurant typique où nous emmène Jennifer, une collègue qui travaille à Be Relax Milan, puis elle nous montre le meilleur glacier de Milan (et du monde !) : Grom (GROM: Via da Giussano, 1. www.grom.it), où la glace tiramisu est juste un vrai tiramisu glacé et où la chantilly est une crème fouettée qu’ils servent avec une pelle !

Apres une bonne nuit de sommeil, nous repartons en vadrouille à la recherche des magasins et des outlets. On n’en a pas trouvé ! ils sont tous à l’extérieur de la ville et il est préférable de venir en semaine et de réserver au moins 2 jours pour faire ça !

Conclusion : on reviendra !

Album: Milan

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J’ai testé: le bain thermal

Ce matin, je me lève, toute contente d’avoir mon premier vrai jour de libre à Zürich pour pouvoir visiter et découvrir la ville. J’ai prévu de retrouver des copains pour se baigner dans le lac et faire une petite randonnée dans la montagne sauf que….. quand j’ouvre les volets, horreur….. il pleut à verse… Mon Dieu (ou « Mein Got! » en Allemand), c’est horrible! Mon unique jour de congé et je ne peux même pas me baigner??!! Qu’à cela ne tienne, je défie Mère Nature, je me baignerai quand même….

Mais dans un bain thermal chauffé à 40°C!

 

Et oui, la Suisse regorge de bain thermaux et il y en a justement un à Zurich centre. Le principe est simple: dans un sous-sol, sous les voutes de pierres centenaires, se trouvent des bains d’où jaillit une eau thermal, chauffée à 40°C. On y reste des heures. Les bulles et les minéraux nous rendent Zen, et on ne voit plus le temps passer. Lorsqu’on commence à avoir les doigts tout fripés, on sort, et on entre dans le Hammam: de la vapeur d’eau thermale parfumée aux huiles essentielles. Puis lorsqu’il fait trop chaud, on entre dans le bain appelé « méditation ». Un petit bain, pas profond du tout, où l’on s’allonge et on écoute la musique sous l’eau…

 

Après 2h là-dedans, je ressors revigorée et détendue, avec la peau toute douce, prête à attaquer la pluie battante pour commencer ma semaine en beauté!

 

Nom: Thermalbad und Spa Zürich
Adresse: Brandschenkestrasse 150 8002 Zürich [phone]

Prix: l’entrée pour les bains: 32 CHF (=28€). Vous pouvez aussi vous faire masser ou avoir votre bain privé pour la modique somme de 300€

Le portrait de la semaine: Marine!

Après 1 semaine très chargée et une journée de 13h à faire la clôture semestrielle en compta, je voudrais prendre un peu de temps pour vous présenter ma collègue et copine, celle qui est manager avec moi: Marine!

Marine vient de Lille et elle a 25 ans (enfin dans 10 jours). Elle a fait un master en marketing et a surtout travaillé pendant 4 ans chez Decathlon. Elle a commencé chef de rayon, puis est devenue sous-directrice de magasin. En janvier, elle a suivi son mec au Mexique, et est devenue prof de français (alors qu’elle ne parlait pas un mot d’espagnol!). Puis elle s’est vite rendu compte qu’elle avait besoin d’un travail plus challengeant et a décidé de revenir en Europe. Elle a été prise chez Be Relax en même temps que moi. Notre boss a pensé que nos profils se complétaient bien et qu’à deux, on pourrait plus facilement remonter la boite et se soutenir. Son expérience sur le terrain lui permettra de bien savoir gérer les stocks, le magasin et les équipes ici, pendant que je pourrai me consacrer au recrutement, à la compta, au marketing,….
On a donc commencé le même jour,  pour faire le même boulot, au même endroit! On est donc toutes les deux co-directrices de la filiale Be Relax à Zurich, et c’est bien mieux comme ça! On se soutient, on se complète, et on se ressemble. Et heureusement car nous passons 15h par jour dans la même pièce de 5m2 qu’est notre bureau. On aime toutes les deux les challenges, on est sportives et on adore les muffins!

Etre deux n’a pour l’instant que des avantages: on a pu partager la chambre d’hotel les premières nuits et diviser les coûts, on se soutient quand l’une craque, on connait au moins 1 personne dans Zurich, on a un pouvoir plus fort pour prendre des décisions et motiver (ou virer) les employés,….

Bref heureusement que Marine est là!

 

Ah oui et j’oubliais, Marine est une grande malade de chaussures et en achète au moins une paire par semaine,…. ça me rappelle quelqu’un…ça me dépayse pas trop finalement,…

 

Bienvenue à Zurich!

Tiens, mais oui, je n’avais encore jamais été en Suisse moi… Comme je terminais mes études et qu’on m’a proposé un travail à Zurich, j’ai dis oui, et me voilà donc partie pour 18 mois.

Alors d’abord, une petite explication s’impose: c’est quoi mon travail? Je travaille pour l’entreprise Be Relax (www.berelax.com), une entreprise qui propose des massages sur chaises et sur tables, ainsi que des produits de voyages et de relaxation dans les aéroports. Ils ont donc plusieurs boutiques un peu partout dans le monde (Paris, Londres, Manchester, Milan, Rome,Munich, Francfort, Baltimore, Dubai,…) dont 3 à Zurich, qu’il faut donc gérer. Et c’est pour ça qu’ils m’ont embauchée. Je suis donc responsable de filiale à Zurich, en contrat VIE. Comme il y avait beaucoup de travail car il faut tout restructurer, réembaucher, reformer les employés,.. etc, nous sommes 2 responsables de filiales: Marine et moi. Marine s’occupera plus de l’exploitation et du management des équipes (car elle a de l’expérience là dedans), et je m’occuperai plus de tout ce qui est administratif, et business development (tout ce que j’aime!).

L’entreprise est jeune, dynamique, et en plein essor. Après une formation très intense à Paris, où j’ai appris en 1 semaine, le discours commercial, le merchandising, la compta, la finance, les ressources humaines et le droit, je suis donc arrivée la semaine dernière. Sans logement, sans connaissance, sans chien. Pour le logement, c’est très compliqué. Trouver un logement à Zurich est un réel Challenge. Il faut d’abord chercher sur internet (annonces en allemand bien sûr!), trouver celui qui correspond à votre budget (repère: 15m2 meublé = 1000€) puis aller visiter (faire la queue derrière une vingtaine de personnes), puis remplir un dossier avec compte bancaire, réferences etc etc, puis envoyer ce dossier à l’agence, et enfin les supplier de vous donner l’appart. Comme je n’avais pas du tout le temps pour ça, je n’ai pas trouvé. Je me retrouve donc à partager mon lit dans ma chambre d’hotel avec Marine (qui n’a pas trouvé non plus du coup!)… Au moins ca nous revient moins cher!

Bon, sinon, Zurich est très joli. Il y a un grand lac, un fleuve qui le traverse, et l’architecture est ancienne. Je vous laisse en juger par vous-même, avec les photos, ou quand vous viendrez me voir!

 

au pays du Moyen-Age

« Aaaaaaaaaah! Enfin! Elle se remet à son blog et elle nous donne des nouvelles!! Il était temps! »

« Mais qu’est ce qu’elle faisait pendant tout ce temps? »

« Je sais pas, tu sais toi? »

« Moi? non je sais pas… Elle est rentrée en France non? »

« Ah oui, elle est encore partie on ne sait où…. »

Je ne suis pas partie « on ne sait où », je suis au bout du Monde… Non pas la Chine ni le Japon, mais…. POITIERS! Qu’est ce que Poitiers? Une ville paumée dans le trou du cul de la France, où mon école a eu la bonne idée de mettre un campus pour que les étudiants viennent finir leurs études en beauté. Une ville « étudiante » soit-disant, puisque il y a le taux d’étudiants le plus élevé de France…. Sauf que c’est normal, puisque, à part les étudiants, personne n’habite dans cette ville! Un changement après Hong Kong!

Qu’est ce que je fais donc dans cette ville pour m’occuper? Je profite de mon dernier semestre d’étudiante avant de commencer « la vraie vie » (oui, vous savez, celle où il faut travailler, et gagner de l’argent pour pouvoir faire les courses sans pouvoir compter sur les APL et les bourses…). A moi donc les soirées du jeudi, les verres (de coca light bien sûr!) dans les bars après les cours, la classe pleine d’étudiants étrangers, les devoirs à rendre, le mémoire à rédiger, l’emploi à trouver,… Mais aussi: à moi (encore) la chambre étudiante en colocation…. Car oui, j’habite au dernier étage d’une maison qui a plus de 200ans, avec parquet qui grince, papier peint rivalisant avec celui d’Andryes, volet en bois, moquette à fleur,…. Je loue une chambre et je partage cuisine et salle de bain avec 4 autres étudiants: 2 filles (Sandra, ma copine, et une Hollandaise) et 2 garçons (2 adolescents pré-pubères qui passent leurs journées à jouer sur leur ordinateur). Notre « salle commune » c’est le couloir entre nos chambres, où notre propriétaire a eu l’amabilité d’installer une table en bois… Donc pour mettre un peu d’ambiance, nous organisons des repas de coloc où chacun prépare quelque chose, que nous partageons ensuite.

Voici donc les photos de cet « évènement ». Et pour vous faire plaisir, je vous donne les recettes de ce que j’avais préparé (ça faisait longtemps):

Wrap saumon fumé-boursin (recette de Madeleine):

ingrédients pour 4 personnes:

- 3 galettes type « tortilla » ou « wrap »

- Boursin

- un peu de salade verte

- 6 tranches de saumon fumé

C’est parti:

- étaler le boursin sur  les wraps

- mettre 2 tranches de saumon fumé

- ajouter un peu de salade verte

- rouler et couper en petits rouleaux. C’est prêt!

On peut aussi remplacer le saumon par de la dinde, mettre de l’avocat,…. enfin tout est permis! A votre imagination!

 

Wrap courgette-chèvre

ingrédients pour 4 personnes:

- 3 wraps
- 1 courgette

- 1/2 buche de chèvre

- 1/2 oignon

C’est parti:

- couper l’oignon en petits morceaux et faites dorer avec un peu d’huile d’olive

- ajouter la courgette coupée en cubes. Laisser cuire 10min. Ajouter un peu d’eau si necessaire

- ajouter la buche de chèvre en morceaux en fin de cuisson pour obtenir une pâte.

- Laisser refroidir 1h et étaler sur les wraps. Couper en rouleaux, servez, dégustez!

 

Chou-fleur à l’indienne

 Ingrédients pour 4 personnes:

- 1/2 chou-fleur

- 1 pomme

- 1/2 boite de concentré de tomate
- 1/2 citron

- curry

- un peu de piment en poudre

- quelques feuilles de coriandre
C’est parti:

- Rapez le chou-fleur et la pomme

- Ajouter le concentré de tomate, le citron, le curry, le piment, la coriandre, sel et poivre.

- Mélangez, servez avec des nans (galettes indiennes)

 

Bonne dégustation!